生态活动|可持续的棕榈油
在法国，超市的消费占居民总食品支出的3/4。在中国，生产端小农户众多（2.03亿，2017年），高度零散化，他们提供了中国大部分的食物，“菜市场”仍然是连接小农户和消费者的重要拼图，具有经济、社会和文化价值。
光看卡牌题头“大型商超”，我知道是不好的，一读就兴奋了:太好了！这是今晚我看见的最好的信息。赶快和大家分享我的感受，同时想起12月初上海菜市场长大的小燕的腾讯会议分享《传统菜场被拆 城市为谁更新》（如果有时机可能会再回顾梳理一下）。
菜市场，严苛一些，应该是当地的，小型的，流动的，甚至是箩头筐盛放的，那样的菜市场，或者说临时小摊贩。他们才直接连接小农，或者说就是小农本尊。他们连接土地，给消费者提供相对新鲜，没有超加工，甚至过度加工的，没有被长途运输损耗的（食物4/5的能量消耗在加工和运输上），从大自然而来，来到我们身边的初级食物。
所以，在后来环节多次说感想，在最后环节说承诺时，我一再强调要尽可能不去超市，要直接购买早市小菜市场的蔬菜水果。当然，需要我可以早睡早起；还有，希望我有机会自己种植，亲手采摘。
说到自己种植，亲手采摘，想起另外一张卡牌“超加工食物”:
超加工食品，不再与原材料有太大关系，初级食物在工业化加工过程中经过了剧烈的改造，通常含有你在家中无法找到的添加剂和 成分。
不再与原材料有太大关系。应该说，有的根本看不出原材料是什么。比如看《杂食者的两难》，才惊觉玉米在那么多那么多的食品甚至用品中存在——以你根本想不到的形式，而为了资本产业链巨大的消耗，这些集约化单一化的种植培养下，玉米早已经不再是你以为的玉米了。
我们住着所谓城市化的高楼大厦，过着所谓科技化的生活，吃着钞票一撒，不，是手机一点，就可以快速送来，直接进肚的加工超加工食品，谁知道自己吃下的到底是什么呢？
远离了土地和自然，真正的土地自然，不知道自己吃的是什么，从何而来，只知道便宜又好吃，可以想象，风险卡牌会告诉我们什么:
食物营养过剩
在中国，成年居民超重肥胖率超过50% 。
6－17岁青少年约为20%。
6岁以下儿童约为10%。
农村人口此类问题的增幅高于城市人口。
还有“健康问题”“粮食危机/不安全性”，还有“塑料污染”“气候变化”等等，等等。
今天先到这里，我还需要消化，太多信息，铺天盖地，气候拼图桌游那些相关的还没有整理，可持续食物的又是一堆，博观而约取，确实需要好好理理了。但愿有机会可以再写点什么。
而也是在今天早上，看见野兔招募2024年的志愿者，自然读书的，已经十年了他们，刚刚读完的是《天气的秘密》，已经参加过几次的我报名了，试试吧。
在可持续食物拼图桌游活动中，有“去向可持续食物，我们能做些什么”一环，除了具体的“本地食品”“当季饮食”“更多植物基食物”“烹饪”“减少损失和浪费”外，还有“促进意识觉醒”，也就是需要更多人看见，知道，并且行动起来。
好为人师的毛病难改，这一项，我或许可以说已在行动了，比如这个公众号记录。
这一年，看了40来本书，参加了四五十场线上线下活动，可以说，几乎一大半都是和自然，和生态相关的。
对了，今晚还有一场，《积极希望》的读书分享活动，本文开头那句话，就是说积极希望活动的，注意断句。
还有题目“可持续的棕榈油”，也是昨晚活动最后，大家嘻嘻哈哈给这次活动参与小队起的名字。
可持续不用解释，为什么是棕榈油？因为大家都没有想到的一个数据排名——毁林的前五大原因里，在世界视角下，第一是放牧业；第二是，棕榈油。
明白了吧？小伙伴们已经积极行动了，自己做饭，分享美食，积极希望，棕榈油也可以可持续起来，哈哈😃
好了，先这样吧！我准备起来做午饭了:用妈妈秋天给的，自种的瓜，用当季蔬菜白菜，试试自己“烹饪”——当然，给孩子爸爸打下手。
周末愉快！为了可持续食物，都开始行动啦～